İspanya ve İtalya'daki tıp fakültelerinin iş birliğiyle yürütülen kapsamlı bir araştırma, Akdeniz diyeti ile kalp sağlığı arasındaki bağlantıyı yeni bulgularla destekledi. 12 yıl boyunca 25 binden fazla katılımcıyı izleyen çalışma, Akdeniz diyetini düzenli olarak uygulayan bireylerde kalp hastalığı riskinin kontrol grubuna kıyasla yüzde 30 oranında azaldığını ortaya koydu. Akdeniz diyetinin kalp sağlığı üzerindeki koruyucu etkisini açıklayan temel mekanizmalar arasında zeytinyağındaki tekli doymamış yağ asitlerinin düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerini düzenleme kapasitesi öne çıkıyor. Araştırmacılar ayrıca haftada en az iki kez tüketilen baklagillerin ve tam tahılların metabolik belirteçler üzerinde ölçülebilir iyileştirici etkiler bıraktığını da raporladı. Türkiye'deki kardiyoloji uzmanları, Akdeniz diyetinin bileşenlerinin Türk mutfak geleneğiyle yüksek oranda örtüştüğünü hatırlatıyor. Zeytinyağı, sebze ağırlıklı yemekler, balık ve baklagil kullanımının yoğun olduğu geleneksel Anadolu sofralarının bu diyet yaklaşımıyla büyük ölçüde örtüştüğü belirtiliyor. Araştırma bulguları, kalp hastalığı riskini azaltmanın yalnızca ilaç tedavisiyle değil, sürdürülebilir beslenme düzeniyle de mümkün olduğunu destekler nitelikte. Akdeniz diyeti uygulayanlar arasında inflamasyon belirteçlerinin de belirgin biçimde düştüğü gözlemlendi. Çalışmanın baş araştırmacısı, sonuçların sağlık otoritelerinin beslenme rehberlerini gözden geçirmesi için yeterince güçlü bir dayanak sunduğunu açıkladı.
