Kompost makinesi inceleme sürecine başladığımda en çok merak ettiğim şey şuydu: Bu cihazlar mutfak atığını gerçekten işe yarayan bir biçimde dönüştürebiliyor mu, yoksa pahalı bir sembolik hareket mi? Piyasadaki kompost makinelerini üç ana kategoride ele almak mümkün: geleneksel döner davul tipler, elektrikli hızlandırıcılar ve EM (etkin mikroorganizma) bazlı fermentasyon sistemleri. Geleneksel döner davul modeller, havalanmayı kolaylaştırmak için manuel çevirme gerektiriyor. Maliyet açısından en uygun seçenek bunlar. Dezavantajı ise süreçtir: Tam kompost üretimi üç ila altı ay sürebiliyor. Kış aylarında soğuk iklim bu süreyi daha da uzatıyor. Koku sorunu minimal çünkü kapalı sistem, ama nem dengesini korumak kullanıcıdan düzenli dikkat istiyor. Elektrikli kompost makineleri, ısı ve havalandırmayla süreci birkaç saate indiriyor. Kompost makinesi inceleme açısından bu kategori ilk bakışta çekici görünse de bazı ciddi soru işaretleri doğuruyor. Enerji tüketimi yüksek ve üretilen materyalin kalitesi tartışmalı; bazı modellerden çıkan ürün gerçek kompost değil, yalnızca kurutulmuş ve öğütülmüş organik atık. Bu malzeme toprağa karıştırıldığında geleneksel kompost kadar zenginleştirici değil. Fermentasyon bazlı sistemler (EM katkılı kova tarzı çözümler), Türkiye'de de giderek daha bilinir hale geliyor. Bu sistemler organik atığı parçalamak yerine fermente ediyor. Asidik ortam koku üretimini engelliyor, süreç hızlı ilerliyor. Ancak üretilen sıvı ve katı materyal bahçeye veya doğrudan toprağa uygulanmadan önce ek bir işleme tabi tutulması gerekiyor. Boyut ve kapasite seçimi pratik açıdan belirleyici. İki kişilik bir hane için küçük hacimli bir çözüm yeterli olabilirken dört veya daha fazla kişilik ailelerde düzenli boşaltma gerektiren modeller daha uygun. Mutfak içi veya balkon kullanımı için kapalı ve koku engelleyici tasarım ön koşul. Her modelin ortak kırılma noktası ise kullanıcı disiplini. Protein ağırlıklı atık (et, balık) bıçaklanmayı ve koku sorununu beraberinde getiriyor. Sebze, meyve kabuğu ve kahve telvesi en uyumlu materyaller. Kompost makinesi inceleme yapılırken gerçek performans testi için en az altı ila sekiz haftalık kullanım gerekiyor. Bu süre dolmadan verilen kullanıcı yorumlarının büyük bölümü ilk izlenimden ibaret.