Çocuk Beslenme ve Diyetetik Derneği'nin yayımladığı yeni kılavuz, çocukta tatlandırıcı riski meselesini kapsamlı biçimde ele alıyor. Kılavuza göre iki yaş altındaki çocukların yapay tatlandırıcı içeren besin ve içeceklerden uzak tutulması gerektiği net biçimde ifade ediliyor. Çocukta tatlandırıcı riski bağlamında öne çıkan araştırmalar, erken yaşta yoğun tatlı tadına maruz kalan çocukların ilerleyen dönemlerde doğal besinleri daha az tercih ettiğini gösteriyor. Özellikle şeker alkolü olarak bilinen polioller ve asetalfam-K, stevia gibi maddeler içeren ürünlerin çocuk metabolizması üzerindeki uzun vadeli etkisi tartışılmaya devam ediyor. Dünya Sağlık Örgütü'nün geçen yıl yayımladığı tavsiye kararı da yapay tatlandırıcıların kilo yönetimi amacıyla kullanılmasını destekleyen kanıtların yetersiz olduğuna dikkat çekti. Çocukta tatlandırıcı riski söz konusu olduğunda yetişkinlere yönelik veriler doğrudan uygulanamıyor; çocuk karaciğeri ve bağırsak florasının bu maddelere farklı tepki verdiği biliniyor. Türkiye'de gıda piyasasında çocuklara yönelik olarak pazarlanan pek çok ürünün tatlandırıcı içerdiği görülüyor. Uzmanlar ebeveynlere etiket okuma alışkanlığı edinmelerini tavsiye ederken, Gıda ve İlaç Kurumu'nun bu konudaki düzenleyici çerçeveyi güncelleme çalışmalarını sürdürdüğü aktarılıyor.