Yumurta haşlama süresi, sarısının kıvamına göre değişir ve birkaç dakikalık fark büyük sonuçlar doğurur. Suyu önce kaynatın, sonra yumurtaları dikkatlice içine bırakın. Bu noktadan itibaren süreyi takip etmeye başlayın: - 4-5 dakika: Akı pıhtılaşmış ama sarısı neredeyse sıvı. Ekmek üstüne sürmek için ideal. - 6 dakika: Akı tamamen tutmuş, sarısı ortası akışkan, kenarları hafif pişmiş. Ramen veya salatalarda çok tercih edilen kıvam. - 7-8 dakika: Sarısı yarı katı, kremsi bir dokuya ulaşır. Sandviç dolgusu için harika. - 10 dakika: Sarısı tamamen katı ama hâlâ nemli ve yumuşak. Klasik haşlanmış yumurta. - 12+ dakika: Sarısı kurur, griye yakın bir renk alır ve kokusu belirginleşir. Fazla pişmiş yumurtanın belirtisidir. Yumurta haşlama süresi bitince yumurtaları hemen buz gibi suya alın. Bu işlem pişmeyi anında durdurur ve kabuğun kolayca soyulmasını sağlar. Buzdolabından çıkan yumurtalar için süreye 1 dakika ekleyin. Büyük yumurtalar için de aynı ek gerekebilir.